我國(guó)大(dà)力提倡發展冷凍鏈物流的(de)重要(yào / yāo)性

　目前我國(guó)冷凍食品冷凍物流發展仍處于(yú)起步階段，規模化、系統化的(de)冷凍物流體系還并未形成，與發展現代農業、居民消費和(hé / huò)擴大(dà)農産品出(chū)口的(de)需求相比仍有較大(dà)的(de)差距。由于(yú)冷凍冷藏食品加工、流通低溫要(yào / yāo)求規定，必須建設和(hé / huò)完善相應的(de)冷凍物流系統，國(guó)内外市場做大(dà)了(le／liǎo)，冷藏鏈産業也(yě)得到(dào)相應的(de)發展。 

　　     突出(chū)表現在(zài):一(yī / yì ／yí)是(shì)鮮活農産品通過冷凍物流流通的(de)比例仍然偏低；部分在(zài)屠宰或儲藏環節出(chū)現“斷鏈”現象。二是(shì)冷凍物流基礎設施能力嚴重不(bù)足。區域性農産品配送中心等關鍵物流節點缺少冷凍冷藏設施。三是(shì)冷凍物流技術推廣滞後。發達國(guó)家廣泛運用的(de)全程溫度自動控制沒有得到(dào)普及。四是(shì)第三方冷凍物流企業發展滞後。現有冷凍物流企業大(dà)多以(yǐ)中小企業爲(wéi / wèi)主，實力弱，經銷規模小，服務标準不(bù)統一(yī / yì ／yí)，具備資源整合和(hé / huò)行業推動能力的(de)大(dà)型冷凍物流企業剛剛起步。五是(shì)冷凍物流法律法規體系和(hé / huò)标準體系不(bù)健全，在(zài)發達國(guó)家普遍推行的(de)相關管理辦法和(hé / huò)操作規範在(zài)我國(guó)還隻處于(yú)推廣的(de)起步階段。 

　　     由此可見，冷凍物流産業的(de)發展滞後已經成爲(wéi / wèi)我國(guó)冷凍食品産業發展的(de)瓶頸。對此，加大(dà)冷凍食品冷凍物流的(de)發展，已經成爲(wéi / wèi)提高冷凍食品質量，突破貿易壁壘，增強國(guó)際競争力的(de)一(yī / yì ／yí)個(gè)重要(yào / yāo)舉措。 

　　     如何實現我國(guó)冷凍食品企業與冷凍物流企業的(de)有效鏈接，加快冷凍物流技術化、規範化、标準化體系建設，建立一(yī / yì ／yí)體化的(de)冷凍物流服務體系，促進我國(guó)冷凍食品産業和(hé / huò)冷凍物流産業的(de)共同發展，成爲(wéi / wèi)我國(guó)食品科學領域當前急需解決的(de)一(yī / yì ／yí)項重大(dà)課題。